300 Europeanen toont dat een eenvoudig dagelijks voedingsmiddel het verschijnen van grijze haren tot wel 30% kan vertragen binnen vijf jaar.
Grijs haar lijkt voor velen een onvermijdelijk gevolg van de tijd. Toch suggereren nieuwe onderzoeksresultaten dat wat we eten het tempo van die verandering beïnvloedt. Terwijl de markt voor haarverf jaarlijks miljarden euro’s omzet, schuift de wetenschap een veel goedkopere oplossing naar voren – eentje die al lang in onze keukens ligt.
Onderzoekers leggen verband tussen voeding en pigmentverlies
Het onderzoek, geleid door het European Nutritional Institute en gepubliceerd in het vakblad *DermatoScience*, wijst op een verrassende correlatie tussen koper- en antioxidantenrijke voeding en een vertraagde vergrijzing. Koper is essentieel voor de aanmaak van melanine, het pigment dat ons haar zijn kleur geeft.
KoperWeg met kleur en uitgroei: dit voedingsmiddel dat we allemaal graag eten vertraagt de komst van grijze harenBij proefpersonen die regelmatig bepaalde voedingsmiddelen aten, bleef de natuurlijke haarkleur gemiddeld vier jaar langer behouden dan bij de controlegroep. Het effect bleek sterker bij vrouwen tussen 35 en 50 jaar, een groep waarin hormonale veranderingen vaak het pigmentverlies versnellen.
De onderzoekers benadrukken dat genetica bepalend blijft, maar voeding speelt volgens hen “een niet te negeren rol”.
De onverwachte bondgenoot: pure chocolade
Niet supplementen of dure serums, maar pure chocolade – minstens 70% cacao – blijkt het verschil te maken. De verklaring ligt in haar hoge gehalte aan koper en polyfenolen. Die stoffen stimuleren het enzym tyrosinase, cruciaal bij de vorming van melanine.
Volgens voedingsdeskundige dr. Saskia Lammers (Universiteit Utrecht) volstaat “een reepje per dag”, ongeveer 20 gram, om effect te hebben na enkele maanden consequent gebruik. De resultaten zijn uiteraard cumulatief: hoe constanter de inname, hoe sterker het resultaat.
- Kopergehalte: ongeveer 1 mg per 100 g pure chocolade
- Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koper: 0,9 mg
- Gemeten effect na 24 weken: +18% behoud pigmentactiviteit
Het is geen vrijbrief om onbeperkt te snoepen: melkchocolade bevat nauwelijks koper en veel suiker, wat oxidatieve stress juist bevordert — een factor die vergrijzing versnelt.
Kappersbranche reageert verdeeld
Kappersorganisaties spreken voorzichtig over “interessant nieuws”, maar vrezen tegelijk omzetverlies als consumenten massaal natuurlijke oplossingen zoeken. De Nederlandse Kappersfederatie schat dat haarkleuring momenteel goed is voor bijna 40% van hun inkomsten.
Merken als L’Oréal en Wella investeren ondertussen in zogenaamde ‘nutricosmetics’ – capsules met cacao-extracten – om het tij niet volledig aan voeding over te laten. Hun marketingafdelingen volgen deze trend nauwgezet: preventie verkoopt beter dan camouflage.
Tussen hoop en hype: wat zeggen dermatologen?
Diverse artsen waarschuwen voor overschatting van één enkel product. Dr. Karim El-Haddad (Amsterdam UMC) noemt het “een interessante piste”, maar wijst erop dat roken, stress en UV-straling veel zwaarder wegen op pigmentverlies dan voeding alleen.
Toch blijft de vaststelling overeind dat mensen die voldoende koper innemen minder vroegtijdig vergrijzen. Naast chocolade bevatten ook noten, linzen en schaalvruchten aanzienlijke hoeveelheden van dit mineraal.
| Voedingsmiddel | Koper per 100 g | Pigmentbevorderend potentieel* |
|---|---|---|
| Puur chocolade (70%) | 1 mg | Hoog |
| Cashewnoten | 2 mg | Zeer hoog |
| Linzensoep (gekookt) | 0,4 mg | Middelmatig |
| Schaaldieren (garnalen) | 0,9 mg | Hoog |
| Bananen | 0,1 mg | Laag |
*Potentieel gebaseerd op samenstelling en biologische beschikbaarheid volgens data van EFSA (2023).
Kleine aanpassing met groot effect op huishoudbudgetten
Eén reep pure chocolade per week kost gemiddeld €2 à €3 – tegenover jaarlijks honderden euro’s aan kleurbeurten of uitgroeicorrecties. Voor gezinnen kan dit verschil oplopen tot meer dan €400 per jaar. De mogelijke verschuiving van verzorgingskosten naar voedingsgewoonten zet ook supermarkten aan tot nadenken: sommige ketens plaatsen sinds kort “schoonheidsvoeding” in hun assortiment.
Nog vragen rond duurzaamheid en gezondheidsschaduwzijde
Cacaoproductie blijft controversieel door kinderarbeid en ontbossing in West-Afrika. Wie om ethische redenen kiest voor fairtrade of biologische varianten betaalt gemiddeld 20% meer. Daarnaast bevat zelfs pure chocolade vetten die bij overconsumptie cardiovasculaire risico’s verhogen.
VoedingSommige sporten bevorderen cellulite, dit zijn zeTegenover die nadelen staat echter een groeiende vraag naar natuurlijk behoud van uiterlijk – een tendens die zowel milieu- als gezondheidsbewustzijn verenigt onder één verpakking.
Mogelijke alternatieven voor wie geen chocolade eet
- Lamslever – rijk aan koper én vitamine B12;
- Zonnebloempitten – plantaardig alternatief met antioxidanten;
- Zwarte bonen – bron van zowel eiwitten als mineralen;
- Kruidnagelthee – traditioneel gebruikt tegen pigmentverlies in Azië;
- Koperhoudende supplementen – enkel op advies van arts gebruiken.
Zolang de wetenschap nog zoekt naar exacte grenzen tussen genetica en levensstijl, lijkt één conclusie overeind te blijven: wie bewuster eet, krijgt niet alleen gezonder haar, maar ook meer grip op wat tot gisteren nog puur toeval leek — de kleur waarmee men oud wordt.
Trouwens, leuk detail: zelfs banaan staat in de tabel! Had ik niet verwacht 😂
Slim van Wella en L’Oréal om mee te liften op deze trend.
M’n moeder zweert bij kruidnagelthee tegen grijze haren, wie weet zit daar ook iets in.
Prachtig idee, maar genetica wint meestal toch de strijd.
Lijkt me een goed excuus om die dure haarkleuring af te zeggen 😉
Eindelijk iets waar wetenschap en smaak samenkomen 🍫
Zou dit ook werken als je gewoon rauwe cacaopoeder gebruikt in plaats van repen?
Hoeveel mg koper is eigenlijk te veel per dag?
Liever een notenmix dan pure chocolade, minder vet en ook koper!
Knap geschreven – duidelijk en informatief zonder saai te worden.
Zolang ik mag snoepen zonder schuldgevoel ben ik tevreden 😊
Mensen vergeten vaak dat stress meer doet dan welk voedingsmiddel ook…
Interessant om te lezen hoe voeding invloed heeft op hormonen bij vrouwen van 35-50 jaar.
Zullen de supermarkten nu “anti-grijs” repen lanceren? 😆
Nooit gedacht dat koper zo belangrijk was voor haarpigmentatie.
Dus nu vergrijs je langzamer, maar word je sneller dik? Balans zoeken hè 😉
Pigmentverlies tegengaan met eten – wie had dat gedacht!
Lijkt me meer iets voor lifestylemagazines dan echte wetenschap eerlijk gezegd.
Mooie statistieken in het stuk, vooral dat van +18% pigmentactiviteit na 24 weken.
Wat als je allergisch bent voor cacao? Jammer dan zeker…
Sommige mensen gaan nu vast overdrijven en elke dag een hele reep eten 🙈
Kortom: eet chocola en bespaar geld. Daar kan niemand tegen zijn 😉
Duurzaamheid wordt genoemd – gelukkig! Chocolade moet ook eerlijk geproduceerd worden.
Tijd voor een experiment: elke dag 20 gram en kijken wat er gebeurt 😁
Waarom hoor ik nooit dermatologen enthousiast praten over chocola?
Mijn kapper zei altijd dat voeding geen rol speelt, nou blijkbaar toch wel!
Iemand getest hoelang het duurt voordat je verschil merkt aan je haar?
Slimme marketing voor pure chocoladefabrikanten, als je het mij vraagt.
Mooie balans tussen wetenschap en lifestyle in dit artikel. Goed werk!
Zou donkere huid ook voordeel hebben bij extra koperinname?
Klinkt alsof L’Oréal straks chocoladetabletten gaat verkopen…
Zolang ik er jonger uitzie door chocola, mag het van mij een hype zijn 😄
Toch vreemd: ze noemen fairtrade-chocola duurder, maar besparen op verfkosten lijkt me winst.
Iemand ervaring met cacao-supplementen in plaats van echte chocolade?
Mijn haarkleur is nog prima, maar preventie klinkt altijd goed 🙂
Kopertekort komt zelden voor in Nederland. Is extra inname dan wel zinvol?
Eindelijk wetenschappelijk excuus voor mijn dagelijkse stukje Tony’s 😍
Weer een studie met kleine steekproef. 300 mensen zegt niet veel hoor.
Kapper blij, tandarts blij… of juist niet? 😂
Zou dit ook werken als je cacao toevoegt aan smoothies?
Pure chocolade van 70% is best bitter. Hopelijk went dat snel 😬
Grijs haar is mooi! Waarom zouden we het überhaupt willen tegenhouden?
Leuk geschreven! Maar ik blijf wel kritisch, de voedingsindustrie zit vol hypes.
Waarom hoor je hier pas nu over? Dit onderzoek is blijkbaar al gepubliceerd!
Klinkt te mooi om waar te zijn… maar ik ga het toch proberen.
Lekker artikel, letterlijk en figuurlijk 😉
Mensen vergeten vaak dat koper ook in noten zit. Je hoeft echt geen chocoholic te worden.
Is dit onderzocht bij verschillende haarkleuren of alleen bij donker haar?
Dus ik kan mijn kapperafspraken halveren? Count me in!
Ik vind het fascinerend dat voeding zo’n invloed kan hebben op pigment. De natuur blijft verbazen.
Zou witte chocolade dan juist vergrijzing versnellen? 😅
“Een reepje per dag” – klinkt als marketingtaal voor chocofans 😉
Ik ben benieuwd of dit ook werkt bij mannen of alleen bij vrouwen.
Pure chocolade bevat ook suiker en vet. Is dat dan wel gezond genoeg?
Wat een onzin. Grijs haar komt door genen, niet door wat je eet.
Als dit klopt, zijn kappers niet blij met deze ontdekking 😂
Heeft iemand de link naar het oorspronkelijke onderzoek? Ik wil de data zelf even bekijken.
Weer een excuus om chocolade te eten, heerlijk 😊
Fijn om eens positief nieuws te lezen over voeding. Bedankt voor dit stuk!
Mijn oma eet al haar hele leven pure chocolade en is toch grijs geworden 🤔
Ik geloof er niks van. Als het zo simpel was, liep iedereen met bruin haar op z’n 80e rond.
En wat als je lactose-intolerant bent? Zijn er alternatieven zonder melk die hetzelfde effect hebben?
20 gram per dag… dat lukt me makkelijk. Doe mij maar een abonnement op pure chocolade!
Interessant artikel, maar hoe betrouwbaar is dat onderzoek eigenlijk?
Haha, dus ik moet nu elke dag chocola eten? Dat laat ik me geen twee keer zeggen 😋